羊肉冬瓜湯

美食達人@煙雨心靈

羊肉冬瓜湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 羊肉約250克; 羊排適量; 冬瓜1塊

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 香菜1棵; 清水適量; 姜適量

羊肉冬瓜湯的做法步驟

第一步：羊肉洗淨

第二步：切塊

第三步：焯水，去除血沫

第四步：再以溫水洗掉表面浮沫，這裏面有幾塊我媽送來的羊排，已煮熟，我一起洗了洗

第五步：鍋注油燒熱，爆香蔥姜

第六步：倒入羊肉和羊排，翻炒一兩分鍾

第七步：加入熱水沒過食材

第八步：我用的這個搪瓷鑄鐵鍋蓄熱保溫效果很好，中火相當于一般鐵鍋的大火。中火燒十分鍾左右，此時湯汁已濃白，羊肉也熟了

第九步：冬瓜去皮去瓤

第十步：切厚點的片

第十一步：把冬瓜片下入湯裏，加鹽調味

第十二步：再燒五分鍾左右，至冬瓜半透明即可

第十三步：出鍋前加點香菜

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：羊肉冬瓜

答配菜譜：羊肉與冬瓜的做法

相關菜譜：: 冬瓜粉條燴羊肉的做法; 冬瓜羊肉湯的做法; 羊肉冬瓜湯的做法; 羊肉冬瓜湯的做法; 羊肉冬瓜鍋貼的做法[圖解]; 羊肉冬瓜湯的做法[圖解]; 羊肉丸子冬瓜湯的做法[圖解]; 冬瓜羊肉丸子湯的做法; 冬瓜羊肉湯的做法; 冬瓜羊肉湯的做法; 冬瓜薏米羊肉湯的做法; 羊肉冬瓜湯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM