焖芥菜絲

菜式簡介
　　芥菜，其實南方和北方都有，不過就是時間上的差別，南方春天有芥菜，北方只有到了秋天才能買到芥菜，南方的芥菜個頭大，圓形，北方的芥菜個頭小，錐形，味道也有不同，感覺北方的芥菜辣味更濃一些，這次買到的芥菜個頭兒大，本來准備用來炒菜，切開拿起來聞一聞，辣味也挺大的，擔心炒後會有辣味，于是改變主意，就做一道焖芥菜絲吧，試試南方的芥菜味道如何，沒想到，味道真不錯。