醉蟹

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　大概20年前左右在我們老家送禮送醉蟹是一件相當有面子的事情，一壇蟹也就6只左右，要價大概200元不到，也有點奢侈品的味道。這裏向大家介紹醉蟹的做法，只需要簡簡單單幾步新手也可以做出香香糯糯回味無窮的醉蟹！

第一步：准備的用料。

第二步：先把蟹洗淨外殼，淡鹽水養半小時左右吐吐雜物。

第三步：然後再扒開臍部刷幹淨。

第四步：把所有的配料全部加到一起攪勻。

第五步：處理幹淨的蟹泡進汁裏面。

第六步：一個星期左右就可以了。

醉蟹做法技巧/竅門/補充說明：

1·一定要選用活的蟹。
2·此菜吃口軟糯，香氣四溢。
3·腸胃不好的要注意不宜吃太多。

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