鲫魚綠豆湯

美食達人@elmonte

鲫魚綠豆湯封面圖

菜式簡介
　　此湯清熱解毒，對濕疹和青春痘有療效，家有青春期小孩的可以常煮來喝，配上鲫魚煮，營養又鮮美，我家小孩特愛喝，愛美哪！??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 綠豆150克; 鲫魚1條(650克)

輔助料: 鹽適量; 姜4片; 玉米油1大匙

鲫魚綠豆湯的做法步驟

第一步：綠豆洗淨。(不需要泡，綠豆很容易煮開花。)

第二步：把綠豆放入湯鍋，注入適量的水，(我放了約9碗水)大火煮開轉小火煮約30分鍾。

第三步：煮綠豆的時候，把鲫魚洗淨幹淨，擦幹水份。

第四步：熱油鍋，放入姜片爆香。

第五步：放入鲫魚中大火煎至金黃。

第六步：翻面繼續煎至金黃。

第七步：30分鍾綠豆已煮至開花。

第八步：把煎好的鲫魚放入湯中(油和姜片不要)，中大火煮15分鍾。

第九步：湯好了，放鹽調味即可。

第十步：小心把魚撈出來(鍋鏟和湯勺並用，整條魚就撈出來了。)

第十一步：淋上蔥醬油，又是一道菜。

第十二步：鮮美的綠豆湯，清熱解毒。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：鲫魚綠豆

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