蜜汁蒜香雞翅

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菜式簡介
　　吃多了奧爾良烤翅換一下口味，大蒜有超強的殺菌作用，疾病多發的春季吃尤其適合。

第一步：雞翅洗淨，瀝幹水分。

第二步：用娕肉針兩面紮小眼兒，沒有嫩肉針就用小叉子。

第三步：准備好材料，生抽、老抽、蚝油、料酒混合在一起備用。

第四步：取一幹淨的大碗，將所有材料倒入碗中混合均勻，放入雞翅。蓋保鮮膜腌製兩三個小時以上，入冰箱冷藏一晚最好了，中間可以晃動幾次，讓雞翅完全浸泡在料汁中，更加入味。

第五步：准備好烤盤和烤網，烤網下面要墊上錫紙接汁兒。

第六步：雞翅擺放在烤盤上，用小勺將兩面都澆上料汁。

第七步：放入預熱好的烤箱，中下層。

第八步：上下火200度烤15分鍾。

第九步：取出烤盤，兩面再刷一次腌雞翅的料汁，翻面再烤15分鍾。

第十步：再次取出雞翅，兩面刷上蜂蜜。兩面繼續各烤2分鍾，有風爐功能的此時可以開啓。

第十一步：獨特的蒜香讓人食指大動。

蜜汁蒜香雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

1·家中沒有腌料的可以用半勺鹽、1勺五香粉、1勺黑胡椒粉、1勺鮮辣味粉來代替，調料可根據個人口味適當增減。
2·此配方采用的是柏翠PE5400烤箱，可根據自己的烤箱適當調溫。
3·烤盤用的是學廚13英寸加深不粘烤盤。

菜譜標簽：家常菜小吃學生

相關食材：雞翅

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