錫紙啤酒蛏子

美食達人@水憐憂

菜式簡介
　　這麼簡單還好吃的東西，你還在等什麼呢？

第一步：蛏子買回來先用鹽水吐沙。

第二步：再來准備配菜，茭瓜切片。

第三步：圓蔥也切成同樣大小的薄片。

第四步：再准備點蟹味菇、胡蘿蔔片、姜絲。

第五步：粉絲用水浸泡。

第六步：准備一個烤碗，包裝錫紙。

第七步：先把茭瓜片跟圓蔥片鋪進去。

第八步：胡蘿蔔片鋪在縫隙處。

第九步：再鋪上粉絲、蟹味菇。

第十步：把蛏子均勻的擺放進去。

第十一步：撒上姜絲跟醬料。

第十二步：表面撒上蔥末跟香菜。

第十三步：最後淋上啤酒。

第十四步：錫紙封上口。

第十五步：放入200℃預熱好的烤箱烤20-25分鍾。

第十六步：取出後再撒上一點蔥花、香菜、小米椒就可以開吃了。

錫紙啤酒蛏子做法技巧/竅門/補充說明：

1· 茭瓜、蟹味菇這些配菜都是可以隨便換的，換成別的娃娃菜、秋葵什麼的都很合適。
2· 同樣的做法可以拿來做任何一種蛤蜊。

相關食材：蛏子

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