蟹味菇牛尾湯

美食達人@煙雨心靈

蟹味菇牛尾湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛尾骨2大塊; 蟹味菇適量

輔助料: 姜片適量; 蔥段適量; 鹽適量; 香菜1棵

蟹味菇牛尾湯的做法步驟

第一步：牛尾骨2大塊

第二步：焯水，去除血沫

第三步：焯水後的牛尾骨再以溫水洗淨表面浮沫，放入砂鍋裏，加姜片、蔥段，足量的清水。中火燒開後轉最小火慢煲

第四步：這是煲了3個小時的牛尾骨，湯汁濃白，骨肉軟爛

第五步：蟹味菇2盒

第六步：去掉根部，洗淨

第七步：把蟹味菇下入牛尾湯裏，同時加鹽調味

第八步：繼續煲20分鍾左右即可

第九步：碗裏加點香菜末

第十步：倒入煲好的骨湯即可。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：牛尾蟹味菇

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