槐花煎餅

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槐花煎餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 槐花1把; 面粉1把; 雞蛋1個; 食鹽小許; 清水50克

輔助料: 食用油小許

槐花煎餅的做法步驟

第一步：買的槐花。

第二步：洗淨。

第三步：鍋燒熱水，水開下槐花焯水，不用煮開鍋，槐花變色即可。

第四步：過冷水浸泡。

第五步：取面粉。

第六步：取一把槐花，撰幹水分，放面粉裏。

第七步：打入一個雞蛋，放食鹽。

第八步：攪拌至沒有幹面粉，放清水攪拌成均勻的面糊。

第九步：平底鍋燒熱。

第十步：放小許花生油。

第十一步：晃勻，也可以用刷子刷點油。

第十二步：倒入菜面糊，攤勻。

第十三步：看邊緣底部煎至金黃色了。

第十四步：翻面，煎至另一面也金黃色。

第十五步：再翻面煎一下即可。

第十六步：煎餅改刀擺盤。

第十七步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：槐花

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