西藍花番茄荞麥面

美食達人@營養師錦虹

菜式簡介
　　相信，一個對面食念念不忘的減肥妞，“不吃主食”的減肥法我肯定是做不到的。
　　超市逛了很久，研究了很多面食成分，我最終看中了荞麥面。
　　設計菜譜的時候，特意加了減肥常吃的西藍花和番茄，再加無鹽煎蛋補充優質蛋白，營養超級豐富，口味還很不錯！
　　快來看看材料怎麼搭配吧！

第一步：按照食材的種類和重量，備好。

第二步：番茄洗淨，切成丁。

第三步：西藍花切好小塊，用鹽水浸泡3分鍾，洗淨備用。

第四步：拿一琺琅鍋，純水煮沸，放入西藍花，焯水後撈出。

第五步：水煮開後，加入荞麥面，煮熟後撈出備用。

第六步：熱鍋冷油，等20秒後，即可放入姜，炒香。

第七步：先放入番茄丁，炒2分鍾。

第八步：再加入焯水過的西藍花，炒3分鍾。

第九步：再放入煮好的荞麥面，微炒。

第十步：加入醬油，翻炒幾次即可。

第十一步：西藍花番茄荞麥面，就完成啦！！

西藍花番茄荞麥面做法技巧/竅門/補充說明：

1· 大愛這碗面，和朋友一起減肥太幸福！
荞麥是一種營養豐富又能預防心血管疾病的健康食品，配上膳食纖維豐富的西藍花，好看的荷包蛋，還有番茄味！OMG！！！我瘦了
2·翻炒時候不需要太久，畢竟像西藍花和荞麥面都是提前煮好了的。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：番茄荞麥荞麥面

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