蟲草花豬骨湯

美食達人@營養師錦虹

菜式簡介
　　這道菜是搭配昨天分享的“西藍花番茄荞麥面”，因爲平時單純吃幹面，沒有湯，是吃的有點難受的。所以呢，特意搭配了這碗湯，朋友減肥減得美滋滋的～

第一步：根據食材的種類和重量，備好。

第二步：取一奶鍋，加水，放姜片，倒入料酒。

第三步：倒入洗淨過的豬骨，焯下水，其目的是去除骨頭裏沒有洗幹淨的血水。

第四步：水燒開之後就會發現煮出了很多血沫，撈出豬骨後再洗淨。

第五步：將豬骨放入小炖鍋。

第六步：加入洗過的蟲草花和水。

第七步：加入雞粉和鹽。

第八步：蓋上蓋子，插電，炖半小時。

第九步：再加入紅棗片和枸杞，炖10分鍾即可。

第十步：好喝的蟲草花豬骨湯就做好啦！

蟲草花豬骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

1· 蟲草花有潤肺、補腎、護肝、抗氧化、提高機體免疫力等功效。豬骨，含鈣多，有利于骨骼的生長。兩者搭配來煮湯，營養豐富、味道鮮美，是一款老少鹹宜四季滋補的靓湯。
2·建議下午4點就開始炖，這樣才可以和晚餐的荞麥面一起食用，達到更好的減重效果！

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：蟲草花

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