澆汁油菜

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澆汁油菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 油菜300克

輔助料: 花生油2勺; 蒜末少許; 姜末少許; 幹辣椒2個; 蚝油1勺; 醬油1勺; 幹澱粉1勺; 清水適量; 鹽少許

澆汁油菜的做法步驟

第一步：油菜洗淨

第二步：鍋內加水燒開，下入油菜焯水，不要燙的過了，那樣口感不脆

第三步：焯水以後，把大葉子擺在盤子下面

第四步：小的放在上面

第五步：蒜末·姜末切好

第六步：耗油·醬油，鹽，幹澱粉加入適量清水，攪拌均勻，調成一個料汁

第七步：鍋內放油燒熱，放入花椒·辣椒炒香

第八步：放入姜末，蒜末炒香

第九步：到入調好的料汁

第十步：料汁熬製這樣透明狀態就可以了

第十一步：料汁均勻的淋在油菜上面

第十二步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：油菜

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