泡椒藕帶炒雞雜

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泡椒藕帶炒雞雜封面圖

菜式簡介
　　這時候的藕帶脆嫩脆嫩的，最喜歡吃的就是酸甜藕帶，今天還加了雞雜和泡椒，酸酸甜甜的還有點辣，很是開胃的一道下酒菜。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 藕帶500克

輔助料: 紅椒一個; 泡椒6個; 大蒜2瓣; 生姜1小塊; 小蔥適量; 食用油適量; 鹽適量; 料酒一勺; 白糖一勺; 白醋一勺

泡椒藕帶炒雞雜的做法步驟

第一步：將所需食材准備好

第二步：雞雜切片

第三步：藕帶斜刀切成細長的段

第四步：大蒜，生姜，紅椒，小蔥切好備用

第五步：雞雜洗淨，瀝幹水分

第六步：鍋裏加水倒入雞雜，下姜絲

第七步：倒一勺料酒

第八步：焯一下水

第九步：鍋裏倒油下大蒜，姜絲炒香

第十步：倒入雞雜

第十一步：加泡椒，紅椒絲

第十二步：倒入藕帶翻炒

第十三步：加一勺白糖

第十四步：少許鹽

第十五步：白醋一勺

第十六步：翻炒均勻就可以出鍋了

第十七步：裝盤撒上蔥花，就可以開吃啦

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞雜藕藕帶泡椒

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