素炒三丁
菜式簡介
總吃肉也不是好事兒，要經常吃些素食蔬菜才好，炒三丁——簡單易做，營養豐富。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆100克
- 胡蘿蔔100克
- 黃瓜100克
- 輔助料
- 油10克
- 醬油一小勺
- 鹽少許
素炒三丁的做法步驟
素炒三丁做法技巧/竅門/補充說明：
1土豆丁切好後用涼水泡半小時，可以防止土豆氧化，還能泡去過多的澱粉。土豆要先用微波爐加熱三分鍾在鍋裏的時間就會縮短，熟得快不變型。
2胡蘿蔔一半煮一半炒可以更有效的發揮營養。