素炒西葫蘆
菜式簡介
西葫蘆嫩嫩的很好吃，維生素和鈣的含量都很高，常吃可增強抵抗力，抗病毒的作用~很好的一道簡單素菜~
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小西葫蘆兩個
- 輔助料
- 蔥姜絲適量
- 幹辣椒適量
- 調味料
- 鹽適量
- 味精適量
素炒西葫蘆的做法步驟
第一步：幹辣椒切碎備用。
第二步：蔥姜切絲備用。
第三步：西葫蘆洗淨後切片。
第四步：鍋內熱油放入蔥姜幹辣椒爆香。
第五步：倒入西葫蘆翻炒。
第六步：翻炒西葫蘆稍變軟加入適量鹽。
第七步：加味精調味。
第八步：翻炒均勻即可出鍋。
素炒西葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：
1·這種蔬菜嫩嫩的，很容易熟不要炒太久，炒太久影響口感營養也容易流失。
2·這種清爽類的蔬菜，最好不要放過多的調料去調味~放越少東西越能吃到蔬菜本身的鮮味。