【簡單の早餐】素炒年糕
菜式簡介
這是昨天的早餐沒加什麼肉肉來做，本來想放點雞蛋來著的，哪知雞蛋用完了，來不急去買就沒放了。大家喜歡的話可以自己在製作的時候加點雞蛋來吃吧，色彩應該很漂亮呢！
- 耗時/難易度
- 口味苦味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 年糕適量
- 輔助料
- 豆芽少許
- 胡蘿蔔1根
- 香蔥刪除
- 調味料
- 鹽1小勺
- 料酒1勺
- 白糖刪除
- 醬油適量
【簡單の早餐】素炒年糕的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：香蔥和胡蘿蔔洗淨後，各自切好備用。
第三步：將豆芽清洗幹淨，掐掉頭尾。（嫌麻煩可省略）
第四步：年糕用開水稍稍太軟。（用手按按稍稍可以彎曲即可，不用燙熟）
第五步：·然後立即拿出用涼水沖洗下，不要粘著。
第六步：鍋內倒少許油，把胡蘿蔔絲放入翻炒下出鍋備用。（煸炒後容易被人體吸收營養）
第七步：鍋內重新倒油把瀝幹水分的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。
第八步：加入白糖少許。
第九步：鹽1小勺。
第十步：醬油1勺。（不喜歡可不加）
第十一步：翻炒2分鍾左右。（如果年糕還是有點硬的話，可加少許清水翻炒）
第十二步：把豆芽和煸好的蘿蔔絲放入翻炒均勻。
第十三步：最後撒點雞精和蔥花炒勻。
第十四步：最後焖會即可出鍋。
第十五步：喜歡可以試試！
相關食材：年糕