蝦仁年糕滑蛋

菜式簡介
　　現在年糕已經不是什麼稀罕物了，吃年糕也不再是過年的奢侈品，可是，現在的我卻再也吃不出兒時年糕的味道，然而那甜甜糯糯的“桂花湯年糕”和香噴噴的“黃芽菜肉絲炒年糕”卻永遠的印在了我的腦海中。
　　LG在認識我之前，從來沒吃過年糕，當我告訴他年糕（Rice Cake）的時候，他問我年糕是不是甜的？我說年糕本身沒有味道，可以做成甜點也可以當做主食。于是想讓他試試那個讓我充滿著回憶的年糕究竟是何物？蝦仁年糕滑蛋是我在沒有黃芽菜的情形下對老上海的“黃芽菜肉絲炒年糕”的改版。