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鼠曲草青團

美食達人@茫茫在人海中
鼠曲草青團封面圖

菜式簡介
  早一段時間去爬山,看到好多人在山腳附近采一種野生小黃花,就好奇去問一下,說這叫清明菜,也叫田艾,可以做清明果,就網上查了查,挺好的一種野菜,也采了一些,回家來試一試,還挺好吃的。

耗時/難易度
口味原味
難度未知
主材料
鼠曲草適量
糯米粉適量
澄粉50克
輔助料
適量
芝麻適量
花生適量
葡萄幹適量
小蘇打少量
玉米油適量

鼠曲草青團的做法步驟

  • 第一步:把鼠曲草摘洗幹淨。
  • 第二步:將鼠曲草開水淖三分鍾,水裏加點蘇打粉。
  • 第三步:把鼠曲草用攪拌機打碎。
  • 第四步:用開水先把澄粉攪拌均勻。
  • 第五步:在加入糯米粉,鼠曲草,揉成團,蓋上保鮮膜備用。
  • 第六步:把花生米用ACA北美電器烤箱120度15分鍾左右烘幹,放涼脫皮切碎。
  • 第七步:將黑芝麻用ACA烤箱120度15分鍾左右烘幹,放涼切碎。
  • 第八步:把15克糯米粉小火烘炒變色。
  • 第九步:把切碎的葡萄幹,花生碎,芝麻,白糖。炒熟的糯米粉,適量玉米油,放碗裏拌勻。
  • 第十步:很香的餡。
  • 第十一步:取適量糯米團壓扁,,放入餡料包成團。
  • 第十二步:水開放入。蒸15分鍾。
  • 第十三步:真的好吃。
  • 第十四步:成品圖。
  • 菜譜標簽:家常菜小吃清明

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