雪梨川貝炖冰糖

菜式簡介
　　1、梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。 　　
　　2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。 　
　　　3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因爲川貝母是很苦的。專家解釋說，這裏治療的是熱症，所以使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
　　材料：雪梨二個，川貝5克，冰糖適量。
　　一個人吃就：雪梨一個，川貝3克，冰糖適量。
　　適合熱氣導致的咳嗽，咽痛，可以連續吃2-3天。效果更佳。