鴨血炖豆腐
菜式簡介
很下飯的一道菜，做起來很簡單，味道卻是很不錯。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鴨血1塊
- 內酯豆腐1塊
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜1塊
- 胡椒粉少許
- 麻油少許
- 生抽2勺
- 鹽少許
- 白糖勺
- 料酒2勺
- 水澱粉適量
鴨血炖豆腐的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：鴨血，豆腐切小塊，加清水燒開汆燙一遍。
第三步：熱鍋涼油，加入姜沫，蔥花，豆瓣醬小火翻炒出香味。
第四步：加入豆腐和鴨血翻炒均勻。
第五步：再加生抽，白糖，少許鹽和料酒燒開。
第六步：淋上水澱粉，胡椒粉翻勻燒開。
第七步：最後再加點麻油，撒蔥花就可以。
鴨血炖豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
1·豆腐，鴨血汆水去除腥氣味。
2·加點胡椒粉也可以去腥增香。
答配菜譜：鴨血與豆腐的做法