炸雞柳

第一步：准備兩塊新鮮的雞胸肉，如果是冰凍的提前拿出來自然解凍。

第二步：剔除表面筋膜和脂肪。

第三步：下面我們開始來切雞胸肉，表面可以很明顯的看到紋理哈 順著紋理切大概0·5cm的片狀。

第四步：切片後的雞胸肉，看見了嗎，斜縱向的紋理，等會順著紋理切細條狀。

第五步：切好的雞胸肉放入一個大一點的容器裏。

第六步：加入少許鹽，五香粉，白胡椒粉，雞粉。

第七步：大半勺料酒，少許食用油。

第八步：抓勻腌製一個小時左右 或者提前一晚腌製都可以的哈。

第九步：兩個雞蛋打散。

第十步：生粉放入盤裏【最好大一點的盤，容易操作】。

第十一步：今天用的面包糠是白色的，還有一種是黃顔色那種 看你們個人喜好吧。

第十二步：多一點腌製好的雞柳放入到生粉盤裏，裹滿生粉。

第十三步：抖掉多余的澱粉，薄薄的一層即可。

第十四步：在慢慢的裹滿雞蛋液。

第十五步：最後就是沾面包糠啦，完事之後也要抖抖，我是一次多做一些，放一個幹淨無水的盤裏，這樣炸的時候就不會亂套 也省事兒。

第十六步：個人覺得炸東西除非體積很大的，一般用這種小鍋比較省油 七成熱時轉小火 弄好的雞柳一個個丟進去。

第十七步：保持小火炸至慢慢浮起來，金黃色，時間太久會老口感不好 大概兩三分鍾不絕對，你們可以自己嘗一個。

第十八步：瀝幹油撈出來，撒少許孜然粉和辣椒粉 自己喜歡的都行 小孩子的話可以准備一些番茄醬 保證喜歡的不得了。

第十九步：紅燒排骨炖土豆。

第二十步：山上去摘的純天然番茄。

第二十一步：一個人的晚餐雖然下班回來很累 但是還是想著自己做吧 順帶第二天中午的便當，真心吃不來外賣。

第二十二步：人生就像蒲公英， 看似自由，卻往往身不由己。 生活沒有如果，只有結果， 自己盡力了，努力了，就好。