炸雞米花

第一步：雞胸肉，稍微用刀背捶軟肉質。

第二步：雞肉切小塊，放醬油腌製一會，打一個雞蛋攪勻，面粉、面包糠裝碗備用。

第三步：雞肉先裹一層面粉，過雞蛋液再滾一層面包糠，放置一會。

第四步：熱油下鍋。

第五步：炸至浮起來，金黃色即可。

第六步：撈起來瀝油。

第七步：趁熱撒蔥花增香，或淋番茄醬。

第八步：成品。