炸雞排
菜式簡介
香酥的大雞排，自己在家做，先片，再腌，最後炸，簡單的幾步就可以。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸500克
- 面包糠適量
- 番茄沙司適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 胡椒粉少許
- 玉米澱粉2勺
- 料酒2勺
炸雞排的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：雞胸片開，形成一塊大片。
第三步：加入雞蛋，澱粉，鹽，胡椒粉，料酒。
第四步：拌勻，冰箱冷藏兩小時以上。
第五步：再裹上一層面包糠。
第六步：兩面都裹勻，壓緊
第七步：油鍋中小火炸成金黃色
第八步：稍微放涼，切小塊。
第九步：擠上番茄沙司就可以。
炸雞排做法技巧/竅門/補充說明：
1·炸的時候火不要大，面包糠很容易焦。
菜譜標簽：小吃