香酥炸雞--給她（他）做千頌伊最愛的炸雞
菜式簡介
最近“炸雞和啤酒”很火，看過韓劇《來自星星的你》的都明白。女主角的一句“下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒”臺詞，讓炸雞與啤酒火爆網絡。金黃的炸雞，外脆裏嫩，那種美味萦繞舌尖，讓你垂涎欲滴，夢想體驗一場異樣風情的味覺之旅···現在，你也可以爲自己心中的她（他）做一份炸雞，邊看電視，邊聊天，再吃上一口炸雞，來上一口啤酒，真是美味之極，幸福也不過如此嘛！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅6個
- 輔助料
- 脆炸粉適量
- 腌肉料適量
香酥炸雞--給她（他）做千頌伊最愛的炸雞的做法步驟
第一步：雞翅用叉子或者牙簽紮上小孔，然後加入腌肉料抓勻，可以腌製過夜。
第二步：腌好的雞翅，按照比例（脆炸粉：水=1:1·5）調好漿，靜置三分鍾。
第三步：將腌好的雞翅放入調好的漿中
第四步：瀝漿後的雞塊用粉均勻覆蓋，確保包裹均勻
第五步：放在篩網中輕輕抖動，要上下掂，不要左右晃
第六步：使雞塊表面出現自然鱗片狀外觀
第七步：油溫175到180度，炸四分鍾左右，至表面顔色金黃即可。
第八步：我用的是特味濃的金鱗脆炸粉，腌料是COOK的新奧爾良
