香酥雲吞

第一步：材料

第二步：豬肉去皮，剁成泥

第三步：加入一小勺鹽，少許雞粉，適量生粉，一大勺清水，順一個方向快 速攪拌3-5分鍾，蔥切碎放入肉泥中攪拌攪勻即可。

第四步：取一塊雲吞皮與手掌中，在四周抹上少許清水（濕潤皮便于封口）， 放入適量的肉泥。

第五步：封好口，雲吞就包好了。

第六步：鍋子裏放入適量的油，大火燒熱。

第七步：油滾後，調到中小火，放入雲吞。

第八步：注意看火候，用筷子不時的翻動一下，使其炸至顔色均勻（底部包肉的地方要多炸一會）。