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琥珀桃仁

美食達人@applefishlt
琥珀桃仁封面圖

菜式簡介
  多吃核桃可以補腦呀,這是媽媽特地打電話過來叮囑的,要多吃,要生吃,生吃有點澀澀的,今天就換了個方法吃吃·

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
核桃10個
輔助料
白糖適量
蜂蜜適量

琥珀桃仁的做法步驟

  • 第一步:把核桃去殼,取出桃仁·
  • 第二步:鍋內水燒開,放入核桃仁,再煮一分鍾·這樣可以去除核桃仁的澀味·
  • 第三步:煮好的核桃仁放入涼水中過一下,增加桃仁的脆性·
  • 第四步:過完涼水的桃仁晾幹,放入微波爐盤中,加一大勺白糖及適量蜂蜜,拌勻,微波中火1分鍾,拿出拌勻,再放入微波爐中,共微5分鍾就好了·
  • 琥珀桃仁做法技巧/竅門/補充說明:

    我就敲了10個大核桃,量小,所以微的時候時間很短,如果你的核桃仁多,要適當加長時間,但要注意每次微的時間不要太長,最好是1,2分鍾,這樣好觀察,當梳桃仁變成黃色就好了,過頭就會焦了·

    菜譜標簽:蘇菜
    相關食材:桃仁

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