紅油海參

菜式簡介
　　海參有補腎益精、滋陰養血、延緩衰老、提高免疫力、增強骨骼、美容養顔的作用。適用于氣血不足、營養不良人群。
　　豆腐爲補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。香蔥能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表，抗菌抗病毒。
　　紅油海參這道菜，製作簡單省時省力，海參。豆腐、香蔥都是具有很高的營養價值。海參的Q彈加上煎豆腐的韌勁在辣椒油的烘托下，散發出迷人的香氣。成品色澤亮麗，鮮辣可口。口感層次清晰，讓人兒不禁食指大動。