海參木耳焖雞腳

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海參木耳焖雞腳封面圖

菜式簡介
　　海參搭配木耳是偶爾在一篇美食文章裏看到的，那就不妨一試。除此兩種食材之外自己還選用了雞腳蘑菇等，做法簡單營養效果很好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 發泡海參1條; 雞腳4只; 蘑菇10枚

輔助料: 黑木耳適量; 姜片適量; 鹽適量; 胡椒粉少許

海參木耳焖雞腳的做法步驟

第一步：食材：預先浸泡好的海參（切片）、黑木耳、雞腳（清洗幹淨將指甲剪掉）浸泡好的蘑菇、姜片。

第二步：先將雞腳與蘑菇放入壓力鍋內。

第三步：然後放入黑木耳與姜片。

第四步：只需注入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮沸約10分鍾。

第五步：然後轉小火約10分鍾熄火。

第六步：打開鍋蓋後放入切好的海參，重新蓋上鍋蓋大火煮約10分鍾即可。

第七步：熄火後再次打開鍋蓋，調入適量鹽與胡椒粉。

第八步：最後一次大火煮約10分鍾之後就可。（無需蓋鍋蓋）

海參木耳焖雞腳做法技巧/竅門/補充說明：

1、由于雞腳與蘑菇黑木耳都比較難煮爛，所以先將這幾種食材煮好。2、當第一次的食材煮好之後，再加入海參。3、海參早放的話會煮至化掉影響口感。4、最後一次大火爲的是讓水收幹以及入味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：海參木耳

答配菜譜：木耳與海參的做法

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