秘製辣椒油

美食達人@小家有女初長成

秘製辣椒油封面圖

菜式簡介
　　我家的油辣椒吃完了，今兒得空就撸一回草。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 辣椒粉100克; 白芝麻適量; 香菜1把; 生姜3片; 香葉1撮; 桂皮2截; 洋蔥半個

輔助料: 食用油200ML; 食用鹽5克

秘製辣椒油的做法步驟

第一步：將辣椒面白熟芝麻和食用鹽放入碗中。

第二步：准備食材：攪拌好的辣椒面，洋蔥，蔥段，香菜，香葉，桂皮，生姜片。

第三步：鍋中倒油。

第四步：油溫六成開倒入各種香料在油鍋中翻炒。

第五步：在各種香味揮發出來之後撈出原材料。

第六步：油溫降下來之後，重新燒開。

第七步：分多次將熱油澆入辣椒碗中。

第八步：成品圖，香氣橫溢。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：辣椒辣椒油

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