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韓國辣蘿蔔塊

美食達人@JOYCLAD喬克萊德
韓國辣蘿蔔塊封面圖

菜式簡介
  秋天了~各地的蘿蔔也都上市了,秋天的蘿蔔水多而且還稍微有點甜味和辣味·····

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
蘿蔔一個
小蔥一把
50克
白糖30克
細辣椒面一杯
大蒜一頭
生姜1兩
蝦醬一勺
洋蔥半個
芝麻適量

韓國辣蘿蔔塊的做法步驟

第一步:千萬不要把蘿蔔皮去掉,蘿蔔的精華都在蘿蔔皮裏呢~~呵呵
簡單方法是用家裏刷鍋的鋼絲球刷一遍洗淨就可以了。

韓國辣蘿蔔塊的做法步驟圖(一)

第二步:把蘿蔔切塊,大概2公分左右的正方塊就可以了·
切好的蘿蔔先用白糖拌一下,最後再撒鹽拌好後放置30分鍾左右。

韓國辣蘿蔔塊的做法步驟圖(二)

第三步:把准備好的姜,蒜,洋蔥,蝦醬等材料放進攪拌機裏打碎。

韓國辣蘿蔔塊的做法步驟圖(三)

第四步:把打碎好的調料和辣椒面放進容器裏攪拌~~調料姜就完成了。

韓國辣蘿蔔塊的做法步驟圖(四)

第五步:把腌好的蘿蔔撈出瀝幹水分。

韓國辣蘿蔔塊的做法步驟圖(五)

第六步:和已做好的調料醬充分攪拌。

韓國辣蘿蔔塊的做法步驟圖(六)

第七步:最後把芝麻和小蔥切成一段一段的放進去辦一下就可以了~~
爽口脆脆的辣蘿蔔塊製作完成。

韓國辣蘿蔔塊的做法步驟圖(七)

第八步:做好後可以直接吃,不過要是在室溫放6小時左右的話,伴好的蘿蔔塊會自然發酵,這樣的話蘿蔔塊味道會變得又甜又酸~~更加回味無窮。

韓國辣蘿蔔塊的做法步驟圖(八)
韓國辣蘿蔔塊做法技巧/竅門/補充說明:

做菜的時候有個秘訣,你可記住喽~~放調味料時先放甜味的然後是鹹味,酸味,香味的調味料···

菜譜標簽:冬季食譜
相關食材:蘿蔔

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