韓國辣蘿蔔塊
菜式簡介
秋天了~各地的蘿蔔也都上市了,秋天的蘿蔔水多而且還稍微有點甜味和辣味·····
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 蘿蔔一個
- 小蔥一把
- 鹽50克
- 白糖30克
- 細辣椒面一杯
- 大蒜一頭
- 生姜1兩
- 蝦醬一勺
- 洋蔥半個
- 芝麻適量
韓國辣蘿蔔塊的做法步驟
第一步:千萬不要把蘿蔔皮去掉,蘿蔔的精華都在蘿蔔皮裏呢~~呵呵
簡單方法是用家裏刷鍋的鋼絲球刷一遍洗淨就可以了。
第二步:把蘿蔔切塊,大概2公分左右的正方塊就可以了·
切好的蘿蔔先用白糖拌一下,最後再撒鹽拌好後放置30分鍾左右。
第三步:把准備好的姜,蒜,洋蔥,蝦醬等材料放進攪拌機裏打碎。
第四步:把打碎好的調料和辣椒面放進容器裏攪拌~~調料姜就完成了。
第五步:把腌好的蘿蔔撈出瀝幹水分。
第六步:和已做好的調料醬充分攪拌。
第七步:最後把芝麻和小蔥切成一段一段的放進去辦一下就可以了~~
爽口脆脆的辣蘿蔔塊製作完成。
第八步:做好後可以直接吃,不過要是在室溫放6小時左右的話,伴好的蘿蔔塊會自然發酵,這樣的話蘿蔔塊味道會變得又甜又酸~~更加回味無窮。
韓國辣蘿蔔塊做法技巧/竅門/補充說明:
做菜的時候有個秘訣,你可記住喽~~放調味料時先放甜味的然後是鹹味,酸味,香味的調味料···
菜譜標簽:冬季食譜
相關食材:蘿蔔