蔓越莓面包

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蔓越莓面包封面圖

菜式簡介
　　手工揉面我倒是不怕累，就是感覺時間不夠，所以做的少，但是每做一次就覺得更饞，太香了。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉150克; 黃油20克; 全蛋液1個; 牛奶70克; 細砂糖30克; 蔓越莓適量

輔助料: 幹酵母一小勺; 鹽2克; 熟黑芝麻適量

蔓越莓面包的做法步驟

第一步：除黃油外的所有材料混合，揉成團，雞蛋可以選大一點的，留一點點蛋液最後刷表面。

第二步：揉到能撐出較厚的膜的時候加黃油繼續揉。

第三步：揉出手套膜也就差不多了。

第四步：蓋濕布發酵到兩倍大。

第五步：取出排氣，繼續揉光滑。

第六步：分成小劑子醒十五分鍾。

第七步：擀成長條形，撒入蔓越莓。

第八步：從一頭卷起。

第九步：預熱烤箱，表面刷層蛋液，撒上黑芝麻，放入預熱好的烤箱，中層，上下火，150度，二十分鍾。

第十步：好軟，好香，好甜。??

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：蔓越莓面包

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