洋蔥黑胡椒豬肉餅
菜式簡介
做了肉餅，加了很多的洋蔥，做好的肉餅汁水豐富，香味濃郁，一口咬下大大的滿足。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 中筋粉500克
- 夾心肉200克
- 洋蔥1只
- 輔助料
- 黑胡椒適量
- 蚝油1勺
- 白糖少許
- 生姜1塊
- 鹽少許
- 麻油適量
洋蔥黑胡椒豬肉餅的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：豬肉剁成肉米，洋蔥切碎。
第三步：肉米加洋蔥沫，姜沫，蚝油，黑胡椒粉，白糖，麻油。
第四步：，一個方向攪拌上勁，冰箱冷藏待用。
第五步：面粉加清水，少許的鹽揉成光滑的面團醒十分鍾。
第六步：分成等量的小劑子。
第七步：擀成薄片。
第八步：包入適量的肉餡。
第九步：收口包好。
第十步：電餅檔加熱，加少許的油，包好的肉餅收口朝下放入電餅檔中。
第十一步：餅胚表面刷一層油，再加十幾滴水烤盤中，蓋上上蓋，加熱5分鍾左右。
第十二步：蔥香濃郁的肉餅就做好了。
洋蔥黑胡椒豬肉餅做法技巧/竅門/補充說明：
1·沒電餅檔可以用平底鍋，火小點，鍋中加點水，慢慢烙熟。
2·洋蔥的量要多些，洋蔥多，汁水多，香味濃。