番茄金針菇豆腐湯
菜式簡介
天氣越來越熱，難免會影響食欲！很多人喜歡吃冷飲吹空調，其實這樣非常的傷身體，這個時候喝湯是最合適的了。
今天小姿分享一款適合夏季喝的湯，食材簡單，做法易學，清爽開胃不油膩，幾分鍾就能搞定的開胃湯。金針菇、豆腐、番茄三者搭配，不僅營養美味，養生又暖胃！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄2個
- 雞蛋一個
- 金針菇40克
- 輔助料
- 豆腐一塊
番茄金針菇豆腐湯的做法步驟
第一步：番茄先在頂部切十字，用開水燙至皮開。
第二步：撕去皮切成小塊。
第三步：豆腐切小塊。
第四步：豆腐裹上一層雞蛋液。
第五步：煎至兩面金黃即可。
第六步：金針菇去根部洗淨備用。
第七步：鍋中倒入5克油燒熱，放入蒜末爆香，放入番茄丁翻炒至出汁。
第八步：加入500毫升的水，加入一勺鹽、雞粉調味。
第九步：大火燒開，放入金針菇、煎好的豆腐，再次燒開時畫圈方式淋入蛋液、水澱粉。
第十步：一碗減肥瘦身的番茄金針菇豆腐湯就做好啦。
第十一步：金針菇番茄豆腐湯，味美又補鈣！
第十二步：這個湯味道鮮美 ，尤其吃煮熟的金針菇 軟軟的細細的特別好吃。
第十三步：番茄酸甜，金針菇百搭，一道開胃的湯。
第十四步：清淡又有滋味的一道湯菜！很適合脾胃虛弱的人。
第十五步：大家試試看。
番茄金針菇豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：
1·加入金針菇千萬別煮久了，失去了脆嫩口感不然塞牙。
2·有的人喜歡加糖或者加番茄醬，我更喜歡原汁原味的感覺！
3·西紅柿要去皮，不然影響口感，西紅柿一定要切碎，翻炒出汁
4·多吃西紅柿，可起到抗氧化的作用。男人多吃，對前列腺有好處。