番茄豆腐

美食達人@美珏小廚

番茄豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐1塊; 西紅柿1枚

輔助料: 番茄沙司40克

調味料: 植物油25毫升; 生抽1/2湯匙; 白糖2克; 澱粉3克; 精鹽5克; 生姜適量; 小蔥適量

番茄豆腐的做法步驟

第一步：原材料

第二步：豆腐用刀打成1·5厘米乘1·5厘米的方塊，姜洗淨切末、蔥白切末、蔥綠切小段，西紅柿用開水煮一會撈出涼水投涼，去皮切丁，將澱粉放入小碗中加水澥開待用；

第三步：鍋中加水放入適量的精鹽燒開，下入切好的豆腐塊，中小火煮3分鍾。

第四步：另起一鍋坐火，加入25毫升植物油燒熱，下入姜末煸炒，再下入蔥白末煸炒；

第五步：下入番茄丁煸炒成醬。

第六步：再加入番茄沙司、生抽、一點點的精鹽和白糖，再加入一手勺水燒開。

第七步：撈出豆腐控淨水分，放入鍋中燒開，轉中小火炖2分鍾。

第八步：用水澱粉勾芡，撒上蔥綠。

第九步：出鍋裝盤上桌了！

菜譜標簽：熱菜秋季食譜

相關食材：番茄豆腐

答配菜譜：番茄與豆腐的做法

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