番茄豆腐
美食達人@滿寶媽媽
菜式簡介
我看大家做茄汁豆腐一般只用番茄醬，我同時也用了西紅柿，把西紅柿的皮削下來做了兩朵花裝飾下也不錯。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 西紅柿一個
- 豆腐一塊
- 輔助料
- 食用油適量
- 番茄醬兩勺
- 白糖一勺
- 鹽少許
- 香油幾滴
番茄豆腐的做法步驟
第一步：將西紅柿清洗幹淨，用水果刀將西紅柿的皮削下來，轉圈卷成花朵狀，用牙簽固定。第二步：將西紅柿切成小塊，將豆腐也切塊備用。第三步：鍋中加入適量的食用油燒熱。第四步：將豆腐塊放入鍋中，中火煎製片刻。第五步：將豆腐翻面，繼續煎，煎至金黃色。第六步：將煎好的豆腐塊盛出來備用。第七步：鍋中留些底油，燒熱後倒入西紅柿塊，翻炒片刻使汁水釋放出來。第八步：加入兩勺番茄醬。第九步：加入煎好的豆腐塊翻炒幾下。第十步：加入白糖和鹽。第十一步：淋入幾滴香油。第十二步：出鍋裝盤，可以用菠菜葉子或者芹菜葉子裝飾在西紅柿皮做的花朵旁邊。我家沒有別的菜，掐了兩片綠蘿的葉子。第十三步：放在陽光下拍照就很美麗了。
