番茄炒金針菇
菜式簡介
今天就將番茄搭配金針菇一起炒著吃,金針菇又被稱爲“增智菇”, 含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,再含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。這道“番茄炒金針菇”食材很簡單,做法也不難,爲了口感更好,我們可將番茄皮先去掉再切成小粒與金針菇一起炒,番茄用油煸炒後營養翻倍, 酸酸甜甜的口感、紅豔豔的色澤, 都勾人食欲, 很下飯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 金針菇1小把
- 番茄2個
- 輔助料
- 蒜3瓣
- 糖1小勺
- 油適量
- 鹽適量
番茄炒金針菇的做法步驟
番茄炒金針菇做法技巧/竅門/補充說明:
1· 番茄去皮可以用明火烤至皮炸裂, 就很容易的撕去皮了; 2· 番茄用油煸炒更有利于番茄紅素的吸收; 3· 加入少許糖能更突出番茄酸甜的滋味。
答配菜譜:金針菇與番茄的做法