蒸香菇豆腐丸子
菜式簡介
香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇後”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。新鮮的香菇含分解核酸的酶,水解核酸産生嘌呤等成分。香菇中還含有降低血脂的成分---香菇太生、香蕈玫角甾醇,經日光照射可轉變爲維生素D2,有抗維生素D缺乏病的作用。香菇清香鮮美,做成菜肴,能增進食欲,無論對平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更爲適宜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐1塊
- 香菇6朵
- 輔助料
- 鹽1點
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
蒸香菇豆腐丸子的做法步驟
蒸香菇豆腐丸子做法技巧/竅門/補充說明:
豆腐壓成泥可以搭配很多的食材做丸子,蒸,炸等可以做。
答配菜譜:香菇與豆腐的做法