茄子炒豆角

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

茄子炒豆角封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 茄子適量; 豆角適量; 青椒適量; 大蒜頭適量; 蔥適量; 生抽適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量

茄子炒豆角的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：茄子切小塊，用涼水泡一下，浸出堿水

第三步：豆角用手斷成3-4cm的小段，蔥切段，青椒和大蒜頭切片

第四步：起鍋燒油，油七成熱時，下茄子翻炒斷生（茄子提前瀝幹水分）

第五步：下豆角翻炒

第六步：下青椒翻炒斷生

第七步：加鹽、雞精、耗油、生抽調味，翻炒均勻

第八步：加蔥段

第九步：起鍋裝盤

第十步：好了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆角茄子

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