茄子燒豆角

美食達人@魚丸粗面～

茄子燒豆角封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子一根; 豆角適量; 蒜瓣適量; 小米椒適量; 油渣適量

輔助料: 油適量; 醬油適量; 鹽適量; 白糖少許

茄子燒豆角的做法步驟

第一步：茄子、豆角洗淨切塊泡鹽水裏備用。

第二步：蒜瓣剁成蒜蓉，小米椒切粒備用。

第三步：鍋裏放油，倒入油渣，倒入小米椒和一半的蒜蓉煎出香味。

第四步：倒入茄子翻炒。

第五步：倒入豆角翻炒，再放入醬油、少許白糖翻炒一會，放入適量的水悶上三分鍾。

第六步：倒入另一半蒜蓉翻炒。

第七步：放入適量的鹽調味，大火收汁。

第八步：撈出裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆角茄子

答配菜譜：茄子與豆角的做法

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