茄子炒豆角

美食達人@婉玉呀

菜式簡介
　　茄子炒豆角，應該是街道到街尾，大部分人知道的菜吧。哈哈哈……因爲它實在是太受歡迎了。這道菜的做法其實很簡單，愛吃的朋友趕緊動動手做起來吧。

第一步：材料圖。

第二步：茄子洗好切條，長豆洗好切斷，指天椒切粒，蒜姜蔥頭切粒，蔥切粒。

第三步：鍋裏倒油，盡量多，因爲要炸茄子與長豆。

第四步：油熱下茄子條炸。

第五步：茄子炸好撈起，家裏有滴油漏勺可以拿出來放在漏勺上面滴油。

第六步：接著炸長豆角。

第七步：長豆炸好，撈起。

第八步：把多余的油倒出來，然後放入蒜姜蔥粒爆香。

第九步：接著放入指天椒翻炒。

第十步：接著倒入茄子與長豆，翻炒。

第十一步：放入鹽。

第十二步：加入1勺生抽翻炒。

第十三步：加入1勺蚝油。

第十四步：放入蔥花，翻炒均勻即可。不喜歡蔥的，沒有蔥的，這一部可以省掉。

第十五步：裝盤，開動。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆角茄子

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