茄子炒豆角

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茄子炒豆角封面圖

菜式簡介
　　茄子，清熱解暑，降脂降壓，抗衰老。豆角，降脂，提高免疫力，而且美容至美膚。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子1條; 豆角150克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蒜頭少許; 幹辣椒少許; 雞精少許

茄子炒豆角的做法步驟

第一步：茄子切塊加入鹽腌10分，洗淨鹽味備用。

第二步：茄子入油鍋炸熟打起控油備用。

第三步：豆角入油鍋加少量小蘇打炸熟打起控油。

第四步：鍋燒熱下少許油、蒜頭、幹辣椒炒香，下豆角、茄子調味，炒勻，勾薄芡，淋明油。

第五步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆角茄子

答配菜譜：茄子與豆角的做法

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