長豆角燒茄子

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長豆角燒茄子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豇豆角適量; 長茄子2根

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 蚝油適量; 料酒適量; 白糖適量; 醋少許; 澱粉適量; 醬油適量

長豆角燒茄子的做法步驟

第一步：豇豆角掰成小段，在加了鹽和食用油的開水裏焯一下

第二步：茄子切成小段，用鹽腌一下

第三步：醬油，醋，鹽，雞精，料酒，澱粉，加水調成汁，備用

第四步：鍋中加少許油，把茄子煸透，稱出

第五步：鍋中加少許底油，倒入蔥姜蒜，煸香，倒入豇豆角，翻炒均勻，加入茄子，蚝油，和調好的汁，翻炒均勻出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：豆角茄子

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