茄子豆角炒肉

第一步：茄子切條，豆角切段，辣椒切絲。

第二步：鍋中倒1勺油，油熱倒茄子炸。

第三步：炸至茄子變軟。

第四步：撈出放入盤中。

第五步：再倒入豆角炸。

第六步：炸至變軟。

第七步：撈出放入盤中。

第八步：肉切成條，姜切絲，蔥切段。

第九步：將切好的肥肉放入炸茄子和豆角的鍋中煉油。

第十步：肥肉煉成油渣後倒入瘦肉煸炒。

第十一步：炒至肉變紅色，放入蔥姜炒。

第十二步：炒香蔥姜，倒入生抽炖2分鍾。

第十三步：放入豆角，茄子。

第十四步：再放入辣椒煸炒。

第十五步：蓋上鍋蓋焖5分鍾，撒上鹽出鍋。

第十六步：來上一碗米飯，香噴噴好吃又下飯。