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【魚香茄子燒豆角】

美食達人@舞之靈
【魚香茄子燒豆角】封面圖

菜式簡介
  上道家常菜,卻也是讓你端起米飯食欲大增的菜。簡單卻不簡約,刺激你的味蕾。

耗時/難易度
口味魚香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
茄子適量
豆角適量
肉泥適量
輔助料
姜末適量
蒜末適量
李錦記魚香醬適量

【魚香茄子燒豆角】的做法步驟

  • 第一步:豆角切小段,茄子洗淨切滾刀狀
  • 第二步:熱鍋5成熱油,放入茄子炸熟盛出
  • 第三步:放入豆角炸至剛熟狀態
  • 第四步:鍋冷油放入蒜末、姜末爆香
  • 第五步:加入適量的川味魚香醬爆香
  • 第六步:接著放入肉泥繼續翻炒入味
  • 第七步:最後加入炸好的茄子、豆角、少許的水燒開,根據自己口味加點鹽、糖、胡椒粉、轉大火收汁,出鍋前淋幾滴香油即可
  • 【魚香茄子燒豆角】做法技巧/竅門/補充說明:

    舞語:
    茄子和豆角炸過後翻炒更容易入味。當然如果你想健康些,也可以用煎的方式,那樣會少油些

    相關食材:豆角茄子

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