茄子豆角

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茄子豆角封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子1個; 豆角適量

輔助料: 鹽適量; 蒜末適量; 雞精適量

茄子豆角的做法步驟

第一步：長豆角去頭尾用鹽水泡泡

第二步：茄子切長條用清水泡5分鍾

第三步：豆角用手掰成大小差不多的節

第四步：鍋內油燒熱後放豆角炒至皮皺盛起來備用

第五步：鍋內再加油,將茄子條進去翻炒至軟

第六步：隨後加豆角與蒜末一起不停翻炒,加適量的鹽

第七步：最後加少許水焖一下,放雞精即可出鍋

第八步：裝盤

茄子豆角做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜的整個過程都需要大火快炒

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜

相關食材：豆角茄子

答配菜譜：茄子與豆角的做法

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