豆角燒茄子

第一步：准備好豆角 茄子。

第二步：豆角 茄子分別切段（茄子用清水泡一下）。

第三步：鍋中放油，分別把豆角 茄子炸熟撈出備用。

第四步：切好辣椒 蒜末 蔥段，用一個小碗裝點清水 加入鹽 生抽 老抽 白糖 蚝油 生粉攪拌均勻。

第五步：鍋中留點底油，加入蒜末 辣椒炒香，放入豆角 茄子翻炒。

第六步：再倒入調好的料汁水，加點油潑辣子（不喜歡吃辣的可以忽略）翻炒一下，撒上蔥段出鍋。

第七步：裝盤。