豆角燒茄子

第一步：豆角摘段，茄子切長條，姜蒜切碎，蚝油生抽鹽用清水調成汁備用。

第二步：油鍋熱油炸一下豆角，蔬菜易熟，稍微炸一下就可以撈起。

第三步：茄子也炸一下。茄子吸油比較多，撈起時可以用力壓一下，能擠出很多油。

第四步：過油後的豆角和茄子撈出備用。

第五步：鍋底留一點點油爆香姜蒜。

第六步：倒入豆角茄子翻炒。

第七步：倒入調好的醬汁翻炒，大火收汁。

第八步：出鍋！加點幹辣椒更好吃，不過有小孩吃所以沒放辣椒。