豆角燒茄子

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豆角燒茄子封面圖

菜式簡介
　　聖誕節表哥做的菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子2個; 豆角適量; 生姜末適量; 辣醬適量

輔助料: 鹽適量; 胡椒適量; 白糖適量

豆角燒茄子的做法步驟

第一步：鍋裏油燒熱，倒入切好的茄子和豆角過油。

第二步：用漏勺撈出瀝油，用鍋鏟壓一下，逼出多余的油。

第三步：鍋底留少許油，加少許鹽把生姜末炒一下。

第四步：倒入茄子和豆角翻炒。

第五步：翻炒片刻，點少許的清水。

第六步：翻炒片刻。

第七步：加入適量的辣醬。

第八步：給少許的胡椒味精翻炒均勻。

第九步：起鍋前撒少許白糖。

第十步：裝盤。

菜譜標簽：素菜

相關食材：豆角茄子

答配菜譜：茄子與豆角的做法

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