茄子蒸豆角

美食達人@紅?宏

茄子蒸豆角封面圖

菜式簡介
　　回老家，媽媽種的茄子豆角西紅柿都成熟了媽媽恨不得把地都搬給女兒，蔥和大蒜也是媽媽種的。今天就做個懶人蒸菜——茄子蒸豆角。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子1個; 豆角適量

輔助料: 西紅柿1個; 小蔥1顆; 大蒜3粒

茄子蒸豆角的做法步驟

第一步：茄子豆角西紅柿洗幹淨。

第二步：茄子去皮，切成4厘米左右的段用水洗幹淨控水。

第三步：小蔥切成段，大蒜切片。

第四步：豆角切成段，西紅柿切片放進大碗裏。

第五步：裏面加鹽、雞精、花椒粉和花生油。

第六步：開水上鍋蒸12分鍾左右。

第七步：出鍋。

第八步：成品圖。

茄子蒸豆角做法技巧/竅門/補充說明：

茄子段用水沖洗不會變黑。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：豆角茄子

答配菜譜：茄子與豆角的做法

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