腌製酸豆角
美食達人@琪_feXjZ8E2
菜式簡介
今天給美友們分享自己腌製酸豆角，幹淨衛生，幾天就可以品嘗了。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝其他
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 豆角250克
- 輔助料
- 鹽1 0克
- 糖5克
腌製酸豆角的做法步驟
第一步：新鮮豆角，洗幹淨，挑去有蟲眼的或壞的，放在陽臺陰涼的地方涼幹水份，這一步很關鍵，有水腌製過程中很容易壞的。第二步：控幹水份後，切成小段或丁，隨意，切幾粒蒜頭。第三步：取一玻璃瓶，必須無油無水幹淨的，把豆角和蒜頭裝入，放鹽和糖。第四步：蓋上蓋子，多晃動幾次，讓鹽糖更快容化，然後存放在陰涼地方5天就可以了(夏天5天，冬天7天)。第五步：腌製好了豆角會變成黃色。
