肉末豆角焖飯

美食達人@逗逗櫥

菜式簡介
　　夏季來臨，豆角也成爲了夏季常見蔬菜，豆角有健脾、和胃、補腎的功效，大家不妨注意多吃些。豆角的做法很多，最常見的是用來炒食、炖。下面給大家推薦一種比較不常見的做法---肉末豆角焖飯，供朋友們選擇使用。

第一步：將買來的豆角，摘掉豆角絲，洗淨。

第二步：准備好蔥姜蒜，大料，幹辣椒。

第三步：准備好肉末。

第四步：將肉末中放入適量老抽和澱粉。

第五步：將澱粉與肉末攪拌均勻。

第六步：熱鍋放油，待油熱後將攪拌好的肉末放入鍋中。

第七步：此時用筷子轉圈攪拌肉末，以防肉末粘鍋，這樣也可以使肉末均勻受熱，炒出來以後不會粘在一起。

第八步：將切好的蔥姜蒜和調料放入鍋中，與肉末一起炒出香味。

第九步：然後倒入洗好的豆角，放入少許醬油。

第十步：將豆角與肉末翻炒均勻。

第十一步：再次放入適量雞精，食用鹽，翻炒均勻，然後放入熱水，沒過豆角即可，水開後關火。

第十二步：將大米洗幹淨，倒去水。

第十三步：將豆角撈出放入電飯鍋裏，豆角湯留在炒鍋中。

第十四步：將豆角撈出放入電飯鍋裏。

第十五步：豆角湯留在炒鍋中

第十六步：將炒鍋中的豆角湯均勻澆在米上，蓋上鍋蓋，插上電飯鍋直至電飯鍋自動跳閘。

第十七步：其次開始調汁，豆角焖飯出鍋後澆上適量蒜汁味道更佳。大蒜拍碎切成蒜末，一次倒入蝦油、蚝油、生抽、醋。攪拌均勻即可。

第十八步：最後，電飯鍋跳閘後再焖三分鍾，打開鍋蓋，晾一分鍾，讓水分蒸發。

第十九步：然後攪拌均勻即可盛入碗中。

第二十步：盛出澆上蒜汁，味道更美。

相關食材：肉末豆角

相關菜譜：: 豆角炒肉末的做法; 豆角肉末的做法; 肉末豆角炒飯的做法; 肉末酸豆角的做法[圖解]; 豆角炒肉末的做法; 肉末酸豆角的做法; 菜豆角雜炒肉末的做法; 肉末豆角的做法[圖解]; 肉末豆角的做法; 酸豆角炒肉末的做法; 【酸豆角炒肉末】夏末專門爲貼秋膘特別准備的開胃菜的做法[圖解]; 肉末酸豆角的做法[圖解]